구례빵집 # 발효빵 # 우리밀 # 우리말빵 # 빵지순례 # 마인브로트 # 독일빵 # 통밀빵1 마인브로트 - 구례 빵집 (발효빵) 평소에 빵을 좋아해서 유명한 빵집은 조금 멀어도 직접 찾아가서 맛을 보는편인데요. 구례에 마이스터가 운영하는 독일빵집이 오픈했다는 얘기를 듣고 주말에 찾아가보았습니다. ^^ "마인 브로트" 는 나의 빵이라는 뜻인데 구례의 예술인 마을에 자리잡고 있더라구요. 가게 앞에서 내려다본 풍경입니다. 아랫쪽에 호수도 있고 아주 예쁜 마을입니다. 마인브로트에서는 국산밀, 우리밀을 사용해서 발효빵을 만드는데요. 저도 집에서 가끔 발효빵을 만들어 먹는지라 엄청 기대가 되더라구요 ^^ 특히나 호밀은 글루텐형성이 어려워서 빵을 만들기가 쉽지 않은데 호밀빵도 팔고 있어서 좀 기대가 되었습니다. 내부는 깔끔하게 잘 정돈된 느낌입니다. 그렇게 넓진 않지만 빵이랑 커피를 마시고 갈 수 있는 테이블들이 있습니다. 저희 말고도 이미 .. 2021. 8. 29. 이전 1 다음
